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《美味家常菜分步详解》内容简介

本书**篇章中将书中所涉及的常用原料的预处理方法加以图解，详细的文字和图片步骤，即使是对厨房完全陌生的新手，也能轻易上手，快速“成才”。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，非常的实用。某些有出处的菜品，配有“刨根问底”板块，为您探究其由来，让您在享受美食的同时，更品味一份精神大餐，增长见识，增添乐趣。
　　每道莱品都标注了制作难度等级和制作时间，使您在选择菜品时有一个更详细的指导。

《美味家常菜分步详解》编辑推荐

5位美丽厨娘，美味佳肴、贴心动干戈民您同分享。

《美味家常菜分步详解》目录

**篇·手把手教你做常见食材预处理
　蔬菜类
　　青椒类预处理
　　芹菜预处理
　　黄瓜预处理
　　切蓑衣花刀
　　冬瓜预处理
　　苦瓜预处理
　　南瓜预处理
　　甘蓝预处理
　　洋葱预处理及切分
　　花椰菜预处理
　萄豆类
　　芸豆预处理
　　(豇豆、荷兰豆、四季豆等预处理方法相似)